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Monoterpene sind z. B. in Menthol und Limonen enthalten. Sie wirken für die Pflanzen als Duft- und Aromastoffe.

Wirkung und Bedeutung
  • cholesterinsenkend
  • krebspräventive Wirkung wird vermutet
Vorkommen in Lebensmitteln
  • Minze
  • Zitronen
  • Kümmel

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