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Saponine sind Bitterstoffe und haben nur selten einen süsslichen Geschmack.

Wirkung und Bedeutung
  • antibiotisch
  • vermutlich auch krebspräventive Wirkung
  • schleimlösend
  • hormonstimulierend
  • entzündungshemmend
  • harntreibend
Vorkommen in Lebensmitteln
  • Hülsenfrüchte
  • Soja
  • Spargel
  • Hafer
  • Lakrize
  • Alfa Alfa

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